OSPATAR- Cod COR 512302

           Serviciul propriu-zis constă în primirea clienţilor şi stabilirea relaţiei cu aceştia. Serveşte la cererea consumatorilor preparate culinare, băuturi şi alte produse comestibile. Obiectivul minimal pe care îl urmăreşte este satisfacerea momentană a consumatorului, iar obiectivul maximal este sa-l convingă pe acesta, că, de fiecare dată când va reveni, va avea aceleaşi satisfacţii. Efectul astfel obţinut se va materializa în plan ridicat al încasărilor, în afluxul consumatorilor. Printre unităţile de competenţă regasim cele mai importante: comunicarea în limba străină; asigurarea calităţii; igiena şi securitatea muncii; promovarea produselor şi serviciilor; evidenţa operativă; servirea preparatelor, băuturilor; alcătuirea meniurilor.

BARMAN- Cod COR 512301

             Barmanul se ocupă de aprovizionarea cu băuturi de diferite sortimente, cu prepararea şi servirea lor într-un local de alimentaţie publică (restaurant, bar, bufet). Face propuneri de aprovizionare a barului cu sortimente de băuturi variate şi în cantităţi suficiente faţă de cerinţele consumului, gestionează băuturile, utilajul şi inventarul de servire. Prepară şi serveşte băuturile. Prepararea băuturilor, cere din partea barmanului atenţie pentru respectarea amestecurilor şi a exactităţii cantităţilor prevăzute sau solicitate. Unităţile de competenţă ale acestei perfecţionări sunt: menţinerea unui mediu de muncă sigur şi curat, igiena şi securitatea muncii; organizarea locului de muncă în vederea începerii activităţii; curăţarea şi depozitarea obiectelor de inventar; gestionarea stocurilor de băuturi şi materiale necesare; încasarea contravalorii serviciilor oferite; pregătirea băuturilor de bar; preluarea comenzilor clienţilor; servirea clienţilor la bar.

PRET VECHI 700 LEI

PRET NOU 550 LEI